咨询实践

田广利早期从事化妆品、白酒、服装、医药、保健品、金融等行业的调查、研究与企划，曾经主持或参与过绿丹兰化妆品、天歌羽绒服、宛南制药、山东秦池集团、种子酒、板城烧等著名品牌的咨询策划项目。

2001年田广利创办龙策餐饮智库（北京龙策营销咨询中心），专心从事餐饮研究和咨询，曾主持海底捞、四海凯悦、中石油、国电中兴、味百咖喱等企业的咨询项目，内容涵盖了公司治理、战略规划、市场营销、营运管理、人力资源、绩效考核、餐饮信息化、连锁管理等诸多板块。

研究领域

田广利的主要研究领域：餐饮营销，餐饮赢利模式，餐饮连锁管理，餐饮选址开发。还对北京快餐市场、北京火锅市场、中国比萨市场、休闲餐饮、巴西烤肉、滇菜、外地餐饮进京、早餐工程等课题进行过专项研究。

个人著作

田广利的个人著作有：《餐饮旺店经营智慧》（2010年出版）、《餐饮投资创业指南》（即将出版）。曾经在《销售与市场》、《新食品》、《糖酒快讯》、《北京商报》、《餐饮世界》、《餐饮经理人》等报刊上发表过多篇文章，并接受过《中国商报》、《中国经济时报》、《财经天下杂志》、《北京青年报》、《环球时报》、《中国食品报》等媒体的专访。1

精彩观点

餐饮无难事，只要肯研究。

跳出餐饮观察餐饮，深入一线研究餐饮。

失败的企业都在不断重复着别人的失败，明知道铁烧红了不能用手摸，仍然要盲目一试，这是非常不明智的做法。对于众多刚上路的餐饮企业来说，目前正在走的路、未来将要走的路，早已经有人走过了，成功企业已经进行过最佳实践。了解成功企业的成长经历，学习他们的成功经验，可以使自己少走弯路，增大成功的概率。2

参考资料