内容简介

餐桌上的抗癌食品，餐桌上的抗癌学问！《餐桌上的抗癌食品(第2版)》在第一版的基础上作了修订和增补，作者依据最新科研资料及多年临床经验，精心挑选日常生活中的100余种抗癌食品，扼要介绍这些食品的抗癌功效和适宜人群，推荐各式各样的对症食疗方和药膳方，并给出详细加工方法。书中还针对“忌口”和“发物”，分析澄清错误认识，提出独到的饮食抗癌新主张、新观念，为广大癌肿病人及其家属提供了一本非常实用的饮食参考读物。

2003年《餐桌上的抗癌食品(第2版)》第一版出版后，一印再印，深受各地读者的欢迎。国内多个省区的肿瘤医院将其列为癌肿病人的饮食指导读物，一再要货，造福广大癌肿病人及其家属，可谓是功德无量！

《餐桌上的抗癌食品(第2版)》指导性强，也可供广大医务、临床工作者和食疗爱好者日常参考。

作者简介

于尔辛，1931年8月生，复旦大学附属肿瘤医院荣誉教授、主任医师、博士生导师，享受国务院特殊津贴。曾任原上海医科大学附属肿瘤医院中医科主任、中西医结合研究室主任，中国中西医结合研究会肿瘤专业委员会副主任委员、上海中西医结合学会肿瘤专业委员会主任委员，《中国癌症杂志》《肿瘤》等多种杂志编委。曾出版《中西医结合防治肿瘤的研究》《肿瘤探索方兴未艾》《肿瘤病人与营养》等多部专著。

目录

荤菜类

1．猪肉/1

2．猪肺/3

3．猪肝 猪心/5

4．猪肾 猪大肠/7

5．猪肚 蹄筋/9

6．猪爪/11

7．乌龟12

8．甲鱼/14

9．河鳗 海鳗/16

10．黄鱼 带鱼 鲳鱼/18

11．海参/20