巧做家常鱼虾
《巧做家常鱼虾》是一本非常全面而又实用的巧做家常鱼虾的宝典。全书共分为水鱼虾类和海水鱼虾类。其中水鱼虾类有大家非常熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，海水鱼虾类有鲈鱼、带鱼、比目鱼等。《百姓厨房:巧做家常鱼虾》中的每种鱼作者都贴心的为您介绍了如何能够挑选新鲜的、每种鱼的营养成分是什么，还有在烹饪每种鱼时的烹饪技巧。 《巧做家常鱼虾》还用分步详解图的方式为大家展示了每道鱼的详细制作过程，精心为您搭配了每道鱼的配菜，并且还告诉您每道鱼的保健功效，让您吃得美味、吃得健康。
基本信息
- 出版社
化学工业出版社
- 作者
董国成
- 开本
16
- 页数
138页
- ISBN
9787122114952、7122114953
图书信息
作者：董国成 (作者), 等 (作者) 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2011年9月2日)
平装
正文语种: 简体中文
ISBN: 9787122114952
条形码: 9787122114952
商品尺寸: 23.2 x 14.4 x 1 cm
商品重量: 299 g
内容简介
《百姓厨房:巧做家常鱼虾》是一本非常全面而又实用的巧做家常鱼虾的宝典。全书共分为水鱼虾类和海水鱼虾类。其中水鱼虾类有大家非常熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，海水鱼虾类有鲈鱼、带鱼、比目鱼等。《百姓厨房:巧做家常鱼虾》中的每种鱼作者都贴心的为您介绍了如何能够挑选新鲜的、每种鱼的营养成分是什么，还有在烹饪每种鱼时的烹饪技巧。
《百姓厨房:巧做家常鱼虾》还用分步详解图的方式为大家展示了每道鱼的详细制作过程，精心为您搭配了每道鱼的配菜，并且还告诉您每道鱼的保健功效，让您吃得美味、吃得健康。
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《百姓厨房:巧做家常鱼虾》巧做家常菜，让您不再为下厨烦恼！蔬菜水果豆制品，米面肉禽河海鲜，百姓餐桌上的家常食材，每天都要买，怎样选购才正确？煎炒烹炸熘煮炖，百姓家常菜，每天都要做，怎样做最好吃？不仅会选菜还要会做菜，讲起每道菜的营养保健功效来，还能头头是道，这样您的餐桌及您的家人才能更安全更健康！
本丛书突出“巧”字，从食材巧选购、营养巧搭配、巧学厨艺三大方面入手，由专业厨师及营养师为中国普通家庭量身打造，根据实际需要不同，分为《巧做家常菜》、《巧做家常肉小炒》、《巧做家常汤煲》、《巧做家常素小炒》、《巧做家常鱼虾》、《巧做家常凉拌菜》六种，每本书贴心安全饮食400招。全书精美彩图，每道菜品均配有详细步骤小图，操作更简单。
目录
淡水鱼虾类
1鲫鱼
01 豆瓣鲫鱼 3
02 红烧鲫鱼 4