内容简介

通过《13种慢性病保健素食全书》您将了解到——癌症、肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、肝病、肾脏病、贫血、泌尿道结石、骨质疏松、退化性关节炎、心血管疾病等13种慢性疾病的素食食疗处方；全方位术前术后护理素食食疗方案；远离疾病的饮食搭配及营养合理的素食食谱；权威营养师指导，让素食发挥最大的功效！一周健康素食菜单，易学易做！《13种慢性病保健素食全书》所介绍的素食菜谱，也适用于热爱素食的健康人群！

媒体评论

以植物性食物为主的膳食最有利健康，也最能有效控制和预防慢性病，而以动物性食物为主的膳食会导致各种慢性病的发生，如肥胖、冠心病、肿瘤等。

——世界权威营养学家坎贝尔博士《中国健康调查报告》

素食者的平均寿命比肉食者长6～10年。他们罹患心脏病和癌症的几率减少了50%。肉食者过胖的情况，则比素食者高出9倍。素食可以预防90%，～97%的心脏病。

——美国医药学会

素食者体内含更多的某些白血球——人体抗癌的第一线勇士，它们能识别并杀死癌细胞。

——美国医师医药责任协会

素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

——德国癌症研宄中心

图书目录

序

素食为慢性病患者带来福音

Part 1 认识慢性病，选择素食

慢性病是什么

慢性病的概念

慢性病的特点

慢性病的危害