不完善粒

定义：受到损伤尚有食用价值的籽粒

中文名称：不完善粒

英文名称：Unsound kernels　新国标对不完善粒的定义为：不完善粒是对有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破损、冻伤、烘伤或未熟等缺陷，但仍有食用价值的粮食、油料颗粒的统称。小麦赤霉粒最大允许含量为4.0%。3等以上小麦黑胚粒的最大允许含量为6.0%，4等、5等小麦黑胚粒的最大允许含量分别为8.0%、10.0%，超过以上标准即为黑胚小麦。黑胚小麦由省(自治区、直辖市)规定是否收购或限量收购。

具体内容：

各种不完善粒定义

1.未熟粒

发育不饱满、尚未成熟的粮食、油料籽粒。不同粮油品种的未熟粒，其具体定义由各自的标准作出不同的规定。

2.虫蚀粒

被虫蛀蚀，伤及胚及胚乳（子叶）的颗粒。

3.霉变粒

稻谷生霉，剥壳后糙米也有霉点，胚乳变色变质的颗粒。小麦、大豆、玉米等粒面生霉或胚乳、子叶变色变质的颗粒。

4.病斑粒

粒面有病斑并伤及胚或胚乳的颗粒，还包括小麦赤霉病粒和黑胚粒。

5.生芽粒

芽或幼根突破种皮的颗粒。

6.破损粒

压扁、破碎伤及胚或胚乳（子叶）的颗粒，及标准中有具体规定的破碎粒。

7.冻伤粒