图书信息

书 名: 自己动手做美味的高级点心作　者：辻口博启

出版社： 辽宁科学技术出版社

出版时间： 2011年4月1日

ISBN: 9787538164824

开本： 16开

定价: 32.00元

内容简介

《自己动手做美味的高级点心》以详细的图解照片公开了71种高级甜点配方，让读者轻松在家重现MontStClair的好味道同时，《自己动手做美味的高级点心》还配有精美详细的步骤图，使得读者一目了然，增加了实用性和可操作性。

作者简介

辻口博启，1976年出生于日本石川,是日本“红屋”点心店的第三代掌门人。高中毕业后,为追求更精湛的甜点制作技艺,前往日本东京进入法式蛋糕店工作。此外,还广泛活动于电视、出版、大型活动、企业咨询等各个领域。

1990年 获得日本全国糕点大赛冠军,时年 岁,成为有史以来最年轻的冠军

1995年 获得Coupe du France Inernational 杯冠军

1997年 获得Coupe du monde（World Cup）杯冠军

1998年 在日本创立法式蛋糕店Mont St.Clair,现为七星级店主

2006年 在家乡建立 口博启美术馆

图书目录

点心制作的基本原则

白桃与白胡椒果酱