品种特性

来源地及选育单位：朔州市平鲁区农技中心

生育区：63天

特征特性：大粒荞麦品种。籽粒棕色，三棱型，茎紫红色，叶绿色，花粉红色，株高88-110cm,单株粒重3.01-3.22g，千粒重36.88-38.8g，抗倒伏，落粒轻。VPP含量4.92mb/100g。

产量水平及栽培要点：亩产100-150kg。对日照敏感，不宜南调。

适应地区：大同、朔州地区。[1]

品质特点

红山荞麦因特定的气候、土壤和水质条件所致，堪称精品。千粒重达36-38.4g，微量元素“硒”含量0.79毫克/g，比国际最高者0.6微克多0.19微克，而且含量稳定。蛋白质、氨基酸含量居全国同类产品之首，并以其“粒大、皮薄、色好、质优”，在国际市场上享有很高的声誉，目前出口日本和韩国。[2]

生产情况

山西省朔州市平鲁区阻虎乡主要以红山村的红山荞麦著称，也是全区小杂粮的一个拳头品牌。到2011年，全区种植面积达5万亩，亩产100公斤，总产500万公斤，产值3500余万元，并有较大规模的杂粮加工企业7个，有杂粮经销点及农民经纪人200余家，荞麦销售加工率达80%以上。其中黄土情农畜产品有限责任公司、佳维粮油加工有限公司从2000年至2010年累计加工销售各种杂粮产品47000余吨，其中荞麦类产品31000余吨，占总数的66%，并有12000吨通过大连、唐沽、绥汾河天津港出口日本、韩国、俄罗斯等国家和地区，出口率达70%。基本形成了举龙头、建基地、连农户的农业产业化格局。[2]

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定，山西省朔州市平鲁区红山荞麦协会申请对“红山荞麦”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。[3]

保护范围

山西省西北部山区及部分丘陵地区，包括：朔州市平鲁区阻虎乡、高石庄乡、双碾乡、西水界乡、凤凰城镇、下水头乡、下木角乡、榆岭乡等八乡镇，涉及232个行政村。保护范围位于东经111°52′-112°41′、北纬39°21′-39°56′之间。[3]

质量控制技术规范

国家标准：AGI2008-07-00030。[3]

甜荞_红山荞麦（F045）红山荞麦”助推 平鲁区荞麦产业化发展 中华人民共和国农业部公告第1080号