简介

你 知道，为供应肉类、乳制品及蛋类而饲养的动物，是在何等悲惨的环境中长大的吗？你知道，为了维持这些动物的生命，养殖场正使用愈来愈多的化学药品、荷尔蒙和抗生素吗？你知道，高油脂、高胆固醇的食物，正是导致心脏病、癌症、骨质疏松症及其他现代流行病横行的罪魁祸首吗？吃，是生活中不可缺少的乐趣，也是生命得以存在的基础。本书作者深入研究三年，以大量的研究报告和历史事件，以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事，揭露错误饮食导致的危机。他揭穿了食品业者为隐瞒大众而捏造的营养神话，也告诉我们如何延年益寿，增加生气与活力，为我们提供了一个振奋人心的健康饮食新选择。

目录

1本书相关

我生来就置身于伟大的"美国食物机器"里，从小家里就培养我，有一天接管当今全世界最大的"三一"冰淇淋企业，年复一年。这成为我生活的目标，也因此有机会享受到，仅有少数美国人努力后才能实现的成功梦。我家后院那座冰淇淋甜筒形的游泳池，就是我将来事业有成的一个象征。但是当做决定的时刻来临时，我说："谢谢，这份工作待遇实在很好，但是我不能接受。"我必须拒绝这份工作，因为我的心里想的是另一件事情，不论我多么努力，始终也没办法忽视它。

第1节：为饮食的喜悦翻开新的一页(1) 第2节：为饮食的喜悦翻开新的一页(2)

第3节：为饮食的喜悦翻开新的一页(3) 第4节：推荐序 危机与转机

第5节：一本非凡的书

2第一章 人类最好的朋友

上帝的创造者──即使是最低等的动物，皆是生命合唱团的一员，我不喜欢只针对人类需要，而不顾及猫、狗等动物的任何宗教。 ── 林 肯这个世界上没有多少纪念碑是为狗而设立的。但是在苏格兰爱丁堡的格雷弗来尔广场，当地居民为了纪念一只名为巴比的猎犬，设立了一尊它的塑像。

第6节：最无私的动物──小狗、青蛙和海豚(1) 第7节：最无私的动物──小狗、青蛙和海豚(2)

第8节：最无私的动物──小狗、青蛙和海豚(3) 第9节：不像英雄的英雄──海龟、小鸟和猪

第10节：感人、互助的动物──海豚、导盲鸭与海濑仔(1) 第11节：感人、互助的动物──海豚、导盲鸭与海濑仔(2)

第12节：使用暴力只会带来更多暴力(1) 第13节：使用暴力只会带来更多暴力(2)

第14节：使用暴力只会带来更多暴力(3) 第15节：使用暴力只会带来更多暴力(4)

第16节：人类才智不足以了解动物智慧(1) 第17节：人类才智不足以了解动物智慧(2)

第18节：没了其它动物，我们的日子还有啥意思(1) 第19节：没了其它动物，我们的日子还有啥意思(2)

3第二章 你熟悉却并不了解的朋友

我跟大部分的人一样，都想尽量减少这世界上受的苦难。我希望消除无谓的暴力与痛苦，在任何场合，我都支持为达成这项目标的积极方法。但是，我跟大部分的人一样，从来也没想过，我的饮食习惯对这个世界会有怎么样的影响。我知道人类宰杀动物来吃它们的肉，难道这不是自然界的法则吗？生命中的食物链，不就是这样运行的吗？今天美国供食用的动物不只被宰杀，它们的一生中还有其它遭遇。发现这些真相改变了我的一切想法。