L-酒石酸肉碱
L-酒石酸肉碱（L-Carnitine，又名维生素BT），又称左旋肉碱，是一种广泛存在于机体组织的类核苷酸或类氨基酸的脂蛋白代谢酶，它将长链脂酰基带入线粒体内氧化释放出能量，又可将线粒体内的短链酰基运送到膜外，调节线粒体内外酰基CoA/CoA的比率等，因此它是脂肪代谢的必须辅助因子。L-酒石酸肉碱通过人体的肝脏在体内合成并储存在肌肉、精液、脑和心脏中。自L-酒石酸肉碱1905年被发现，一个世纪以来人们不断探索拓展它的新用途，L-酒石酸肉碱经多年临床实验证实，是一种公认的安全、无毒的营养强化剂，其在脂肪代谢方面的生理功能可以使之广泛应用于临床心脑血管等疾病的治疗、减肥食品、婴幼儿母乳化奶粉、运动员功能性饮料、中老年营养补充剂。3岁以前的婴儿没有这种自我合成的功能（所以3岁以前的婴儿一吃比较油腻的东西就会拉肚子，就是因为缺乏这种物质）。
基本信息
- 中文名
L-酒石酸肉碱
- 外文名
L-Carnitine
- 又名
维生素BT
- 发现年鉴
1905年 被俄国科学家首先发现
发现年鉴
1905年 被俄国科学家首先发现
1927年 被美国科学家Frankel明确其化学结构
1947年 被美国科学家Frankel发现为人体所需的、类维生素或类核苷酸营养物质
1952年 美国科学家Frankel从人体肝脏中分离出L-酒石酸肉碱
1980年 经法国科学家Rebouche和美国科学家Engel研究，探明了其在人体内合成的机理和过程。
1984年世界卫生组织在芝加哥会议上宣布L-酒石酸肉碱为人体特定条件的必需营养物质并被指定为“多功能营养品”。
1993年 被美国FDA确认为“公认安全无毒”的天然安全营养物质，同时被美国药典收载
1994年 德国卫生部规定L-酒石酸肉碱使用量无需规定上限。
1994年 瑞士LONZA公司率先获得纯天然品级专利的工业化生产。
1996年 我国第16次全国食品添加剂标准化技术委员会通过，允许饮料、乳饮品、饼干、固体饮料、乳粉中使用L-酒石酸肉碱。
2001年 我国开始引进生产技术。
人们在食物中也能得到一定的补充，主要是红色的动物肉，羊肉含量最高。蔬菜、水果、谷类几乎不含。医学临床上证明，缺乏L-酒石酸肉碱，就会缺少能量，缺少能量便会引起多种疾病。我们产品的主要功效，就是在安全有效降低血脂的过程中，能变废为宝，给人体提供大量所需的能量，使我们的身体同时达到全面健康，我们称之为身体的环保工程。
在欧美等发达国家规定，婴儿、运动员、老年人每天必须要服用一定量的L-酒石酸肉碱。
功能
1、减少脂肪，降低体重
2、在运动时帮助身体燃烧脂肪，提高运动时的能量、耐力和运动成绩
3、清除过多乳酸，提高做功能力，促进疲劳恢复
4、增强心肌细胞氧化脂肪的能力，降低高强度运动时心脏的负担