实践教学

实验、实习、课程设计、毕业设计/论文学生总人数

2004级-2006级食品毒理学实验教学193

2004级-2006级食品质量与安全专业认识实习（4周）167

2004级-2006级食品质量与安全专业安检实习（6周）119

2004级-2005级食品质量与安全专业论文（15周）24

2004级-2005级食品质量与安全专业毕业设计（15周）

承担的学术研究课题

课程名称来源年限所起作用

食品功能因子安全评价快速筛选及安全限量研究4305050102A3吉林大学博士基金2006-209主持

人参单体皂苷的抗心肌缺血作用与K-ATP通道2004-081吉林省中医药管理局2005-2006参与

蛋清抗氧化肽体内代谢动力学机理及其活性保护技术研究吉林大学基本科研业务费2008-2010参与

主要课程

食品营养学专业基础课

食品毒理学专业基础课

学术论文

学术论文题目刊物名称时间署名次序

生姜提取物体外细胞毒性评价及其对环磷酰胺和丙烯酰胺细胞毒性的作用毒理学杂志2009年第1期1

不同生姜提取物的急性毒性研究食品研究与开发2009年第1期通讯