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  • 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.原料
  • 3.1.做法1
  • 3.2.做法2
  • 4.PEPERO(巧克力饼干)的做法
  • 5.烹饪技巧

巧克力饼干

以巧克力、面粉、黄油等为材料手工制作的一类饼干，口感极佳。

基本信息

  • 中文名

    巧克力饼干

  • 外文名

    chocolate biscuit

  • 工艺

    烘烤

  • 储藏方法

    常温储存、夏日高温时可冷藏

  • 主要原料

    黄油、砂糖、鸡蛋、巧克力、面粉

原料

无盐黄油100克、低筋面粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。

做法1

1 先室温溶化黄油

2 加入白糖搅拌

3 加入打好的鸡蛋搅拌 不要打发

4 加入低筋面粉搅拌 看不见面粉颜色即可

5 加入可可粉和黑巧克力用手搅拌 搅拌至不硬太软即可

6 放入冰箱冷藏2小时

7取出切片或塑形

8放入烤箱180度烤25分钟