家庭营养顾问

丛书名： 科文健康文库

作者：白小良 著

ISBN：10位［7800798410］ 13位［9787800798412］

出版社： 中国人口出版社

出版日期：2004-1-1

定价：￥80.00 元

版　次： 1

页　数： 296

开　本： 32

I S B N ： 9787800798412

分类： 图书 >> 保健/心理健康 >> 饮食营养 食疗

内容提要

《家庭营养顾问》参全面解答每一个人对于营养， 健康与疾病的质疑。（1）正确的——以 科学理论作根据，没有任何会造成奇迹式的偏方，必须长期适当进行饮食照顾，来作自我的健康投资；虽然不能担保可以延年益寿，但可以减少许多 慢性病的 危险因素。（2）全面的——集 营养学、疾病防治、保健方法、饮食指导于一本。（3）生活的——作者强调走入厨房，因为健全的社会来自美满的家庭，美满的家庭建立在和谐的餐桌上，餐桌上的种种来自厨房，厨房就是全家健康的补给站。《家庭营养顾问》的问世，让我们有了一个认识营养， 吃出健康、重建高品质饮文化的机会。

编辑推荐

您的 饮食习惯是什么呢？是走进快餐店解决 一日三餐，还是用五花八门的维生素来补充体力，或是花大笔金钱去瘦身、减肥……？切记：这些都不是合理的饮食方式！ 事实上，我们不仅要掌握最佳的烹调艺术，同时，也应配合健康的饮食哲理，将之适当融入营养学的逻辑理论中，才能拥有一套真正属于每一个人的营养学。 《家庭营养顾问》将一些具有科学根据的营养观念加以整理，使其能真正融入，应用在每一个人及家庭的日常保健生活中。

作者简介

白小良学历： 美国纽约市 哥伦比亚大学，教育学院，营养教育博士 美国纽约市哥伦比亚大学，教育学院，营养 教育硕士 美国纽约市哥伦比亚大学， 公共卫生硕士 美国纽约市哥伦比亚大学， 人类营养学硕士 台湾 中国文化学院 食品营养学士经历： 美国纽约市哥伦比亚大学， 附属医院研究助理 台湾马偕纪念医院临床 营养师及组长 美国纽约市癌症纪念中心，营养医疗小组进修 美国费城宾州大学附属医院及 儿童医院，营养医疗小组进修 台注 中国文化大学食品营养系，膳食疗养学助教著作： Hsiao.W.-L.,Pai,H.-,.Matsui,M.,Weinstein,I.B.Effects of specific fatty acids on cell transformation induced by an activated c-H-ras oncogene.1990,Oncogene,Vol.5,417-412. 《饮食与营养》，世界 文物出版社，1984年1月初版 《 婴幼儿营养食谱》， 汉光文化事业 股份有限公司，1984年10月初版 《现代 保健食谱》，汉光文化事业股份有限公司，1987年5月初版现任： 美国加州传声杂志特约作者目前研究题目：中国人对“高血压”的健康信念。

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