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“兴化”的名字来源于宋代在莆田、仙游地区设立的兴化军，“兴化”作为行政区名一直沿用到明清，称为兴化府。中华人民共和国时期设立莆田地区，管辖莆田、仙游两地，于是“莆仙”的名字也随之产生。他们的语言兴化语在音韵特点上介于闽南语和闽东语之间。兴化地区流传着莆仙戏的古老剧种。莆仙戏，莆仙戏是福建的古老剧种之一，原名“兴化戏”，源于唐，成于宋，盛于明清。流行于古称兴化的莆田、仙游二县及闽中、闽南的兴化方言地区。据史料记载和调查考证，它是在古代“百戏”的基础上发展形成的。莆仙戏的表演动作受杂剧和民间傀儡戏影响。行当脚色承袭南戏规制，有生、旦、贴生、则旦、靓妆（净）、末、丑等七个角色，俗称“七子班”。莆仙戏的音乐曲牌有一千多个。唱腔迄今仍保留不少宋元南戏音乐遗响。莆仙戏的声腔主要是“兴化腔”，它综合溶化莆仙民间歌谣俚曲、十音八乐、佛曲法曲、宋元词曲和大曲歌舞而形成，用方言演唱。莆仙戏传统剧目有五千多个，其中保留宋元南戏原貌或故事情节基本类似的剧目有八十多个。莆仙戏比较著名的剧目有《琴挑》、《团圆之后》、《春草闯堂》、《状元与乞丐》等。莆仙戏的著名剧作家有陈仁鉴、柯如宽、江幼宋等。 历史上，兴化人重视文教，科举相当发达，民风较为文雅而保守。1

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