杂志简介

本刊是经国家新闻出版总署批准出版，教育部主管，面向国内外公开发行的国家级专业性技术指导类刊物，是冷饮与速冻食品行业广大基层决策者、科研人员、生产者、经营者研究开发新品、寻求商业机会、开拓产品市场的良师益友。办刊宗旨：及时报道国内外冷饮与速冻食品领域的科研成果、生产技术及市场动态，充分发挥高等院校、企业和政府信息部门各自的优势，提高我国冷饮与速冻食品行业的整体水平。

主要栏目

研究与创新

食品添加剂

分析检测

生产管理

市场营销

机械设备

信息窗

广角镜

获奖情况

江苏省一级期刊

首届《CAJ－CD》规范执行优秀期刊

全国高校科技期刊“优秀编辑出版质量奖”

期刊信息

主管单位：国家教育部

主办单位：江南大学　常熟食品机械有限公司中国轻工业信息中心

主编：冯骉