葱花虾仁肉丸是一道美食。主要原料有猪肉糜、虾仁,配料为葱,调料为盐等。
葱花虾仁肉丸
scallion shrimps meatball
葱花虾丸
300g猪肉糜、300g虾仁
否
猪肉糜 300g
虾仁 300g
适量油
适量盐
适量料酒
适量葱花
适量生姜
适量蛋清
1虾仁剁成泥
2准备猪肉糜3虾仁和猪肉糜混合,加入葱花
4加入生姜蓉
5加入盐
6加入料酒和蛋清
7按顺时针方向搅拌,感觉有点干时,再加入适量的清水,搅拌成有黏性状态后用手抓起往盆里摔打几次。
8用左手-揉成一个个肉球