基本内容

加籍华人学者左壮在其美食学著作《入味》中首次明确提出自己是一个“异文化”作家的概念。实际上，历史上绝大多数的艺术家都是有着异文化体验的人，比如马尔克斯、塞万提斯、梵高、小泽征尔，唐太宗李世民、元太祖成吉思汗、清太祖努尔哈赤、民国之父孙中山、华人作家木心、小提琴家陈美、舞蹈家金星、笑星北美崔哥等都是异文化人物的典型代表。他们都经历的文化差异的生活体验，或是生活在新思潮兴起的时代，从而激发出他们的思维和创作灵感。

异文化也指主流文化之外的文化内容，或者不为人知的文化形态。例如，野史玄学就可以称之为中国传统文化中的异文化。左壮认为，异文化与文化差异的区别是：异文化是指不同于任何主流文化形态的文化样式，异文化人属于一种没有归属的群体，他们的个体也是异同的。而文化差异是指主体文化之间的文化异同现象。

英国史学家汤因比屡次在其著作中指出一个奇怪的现象，即野蛮民族与文明国家间的斗争，往往是野蛮人取得最后胜利。异文化的研究方兴未艾，日本、美国对这种文化现象的研究比较发达。