洋芋扁豆是一道由洋芋、扁豆等食材制成的菜品。
洋芋扁豆
菜系
洋芋(200克)扁豆(200克)
青椒(150克)
大蒜(5克)酱油(5克)盐(3克)醋(5克)香油(5克)
扁豆洗净，洋芋去皮洗净，青椒洗净切丝;洋芋丝、扁豆丝用开水焯熟装盘,放入青椒丝、蒜末、酱油、盐、醋、香油拌匀即可。