青椒木耳五花肉

青椒木耳五花肉，主要原材料为五花肉半斤、木耳适量、青椒3个、姜丝适量、盐适量、油适量、老抽适量。将五花肉切片，姜切丝。锅烧热下入切好的五花肉，加盐煸炒，炒到五花肉出油时倒进青椒，木耳姜丝加盐炒匀，调点老抽加点清水烧开即成。

基本信息

菜品口味：微辣

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

五花肉半斤

木耳适量

青椒3个

姜丝适量