茄子烧粉丝
茄子烧粉丝，主要原材料为250g茄子、100g粉丝、1个鸡蛋。洗净茄子与红辣椒，粉丝用温水泡软，茄子切成条状，红椒切成小块，大蒜子切片。鸡蛋打散，将茄子沾满蛋液。热油锅放入茄子翻炒，炒软，放入粉丝，放盐、红椒、蒜片、生抽，放入1小勺甜面酱，翻炒后出锅，洒适量葱花。
基本信息
- 中文名称
茄子烧粉丝
- 口味
微辣
- 主要食材
250g茄子、100g粉丝、1个鸡蛋
- 制作难度
简单
- 1.摘要
- 2.基本信息
- 3.简介
- 4.材料
- 4.1.主料
- 4.2.配料
- 5.做法
- 6.注意事项
- 7.参考资料