主料

梨半个

火龙果半个

白菜叶半棵

胡萝卜半根

苹果半个

辅料

橄榄油3ML

水若干

营养分析

每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6～11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

从现代科学研究分析成果表明，火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来。

制作步骤

1.准备好食材

2.火龙果、梨、苹果、胡萝卜、白菜叶洗净待用；

3.将火龙果、梨、苹果、胡萝卜去皮依次削皮；

4.将食材改刀切小；

5.将砂锅装水置于火上，大火烧开；

6.往开水锅里滴进3ML橄榄油，放入白菜叶，煮软；