内容简介

餐桌上有汤有菜，有肉有饭，是不是觉得少了一杯调剂味觉、调剂情调的多彩饮品？

88道精品果蔬汁，让你享受愉悦，享受健康，享受休闲。

在这个需要养生、适合养生的时代，作为一种新型健康饮品，自制果蔬汁已经成为一种时尚。它不仅最大限度地保存了水果和蔬菜中的营养，还好喝又好看。

五彩斑斓的色彩、美味可口的滋味加上最天然、最新鲜的营养素，果蔬汁实现了水果和蔬菜的完美融合，创造了健康、美味和视觉盛宴和谐“混搭”的传奇。

萨巴蒂娜，久居美食界的美食专家，爱吃好吃会吃，曾出版过20多本国内畅销美食食谱，颇具人气。此次，作者精心编制了这套美食堂系列，就是要向更多的人传播和共享美食的快乐。

本书是“美食堂”系列图书的第六本，是一本以水果、蔬菜、坚果和谷类为主要食材制成的饮品类图书。荟萃了88种最经典的果蔬汁制作方法，配合最简洁凝练的语言和最精美亮眼的插图，让你可以立即掌握制作诀窍。书中内容赏心悦目，还非常实用。

谁不想在家中做出一些不一样的饮品，有谁不喜欢这些或清香或甜美的果蔬汁？又有谁不爱健康？

赶快行动起来，让你的家人、朋友喝上一杯美味、健康、养眼的果蔬汁吧，他们还会感受到你的浓浓爱意哦！

作品目录

卷首语有果蔬汁，不再寂寞

卷首语PREFACE有果蔬汁，不再寂寞有一天，我发现不管我的午饭和晚饭吃什么，旁边都放着一杯无糖可乐；在我上班忙碌的时候，一直陪伴我的也是一杯无糖的黑咖啡。忽然间，我觉得这简直就是一种悲剧。因为喝跟吃是同样重要的事。发明食品加工机的人打破了一条自然规律，其实几乎所有平常用来吃的水果蔬菜都可……

饮用指南·你该怎么喝

果蔬汁绝不仅仅是把你看着顺眼或者喜欢吃的几种果蔬材料一起扔进榨汁机里就大功告成的，想自己做出好果蔬汁，让自己喝得更舒服更健康，有些东西必须事先说明。并不是每种果蔬汁都适合你果蔬汁是非常健康的饮品，尤其是面对现在市面上销售的各种饮料中的添加剂、色素等问题，自己家里制作的果蔬汁完全不用担心有这样的问……

容量对照表

1茶匙（tsp）固体调料＝5克1/2茶匙（tsp）固体调料＝2.5克1汤匙（tbsp）固体调料＝15克1茶匙（tsp）液体调料＝5毫升1/2茶匙（tsp）液体调料＝2.5毫升1汤匙（tbsp）液体调料＝15毫升1碗液体调料＝250毫升备注：书中所提及的加工工具名称仅供参考，其中：果……

PART1悠闲·用清淡来静心

性凉宁神静心，缓解泄泻忌感冒患者及肠胃郁积者解救被关在办公室的人人要是一忙起来，就会很亢奋，经常处于“身在卧室，心在办公室”的状态，明明已经很累很乏了，但就是不知道如何休息。这时候，最先需要安静下来的就是你的心。〔莲子去芯〕1.先把莲子洗净，基本上用水冲两次就可以了。2.将莲子放……

薄荷山药莲子汁