内容简介

你还在为了塑造好身材，而节食，甚至“绝食”吗？

你OUT啦！本书告诉你：漂亮是吃出来的！

《应用功能性食物吃出美丽》从功能因子分析着手。介绍了具有美容功能的食物89种；论述了营养与美容的关系、正常皮肤的性状特征及其影响因素和影响容貌美丽的常见病症及其防治。内容丰富、新颖，科学性、实用性强。

按本书所述选用相关的美容食物，能够从内因着手——吃出美丽，让衰老慢走——留住美丽。

本书适合具有爱美之心的男、女、老、少阅读。还可供生产厂家研制美容食品和化妆品时参考。

作品目录

第1章概述美丽

1容貌美丽，意义非凡一个男人与美女对坐1小时，会觉得似乎只过了1分钟（《爱因斯坦关于相对论的戏说版本》），美女使男人对时间的感觉缩短了59分钟；一个美女依偎着一辆汽车，该汽车就能卖个好价钱；一个宾馆因所录用的人员长相姣好，其生意也就特别红火；一部电视剧因其中的演员特别俊美，这部电视剧的收视率就异……

第2章食物的范围

■凡是可以经过消化吸收（如蛋白质、脂肪、淀粉等）或不经消化液作用即可在胃肠内被血液吸收（如食盐、维生素等）以供体内新陈代谢的可食物质，叫食物。2002年，卫生部在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中公布了“药食同源物品”和“可用于保健品的物品”名单，使食物的范围得到了扩大。1传统食物……

第3章营养与美容

1能量与美容民以食为天。一日三餐，满足了人们食欲的本能。从生理上说，从食物中摄取人体所需要的营养物质，能够确保机体生长发育和维持正常的生理功能的需要即可，这就是饮食的度；或者说“吃饱即可”。然而，口腔在进食中所产生的快感，已被为数不少的人理解为享口福。正是这“享口福”三个字，使有些人从食物中摄取……

第4章具有美容功能的粮油

1薏苡仁薏苡仁又有薏珠子、薏米、薏仁、苡仁、苡米、六谷米、药玉米等名称，为禾本科植物薏苡的种仁。我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽宁。秋季果实成熟后割取、收集。以粒大、饱满、色白、完整者为佳。【性味归经】甘淡，凉。入脾、肺、肾经。【成分】薏苡仁中含蛋白质16.2%、脂肪（系棕榈酸、硬……

第5章具有美容功能的蔬菜

1黄瓜黄瓜又名王瓜、胡瓜、青瓜、刺瓜，为葫芦科植物黄瓜的果实。原产印度，我国各地均有栽培。果期7～8月。以青绿色、皮嫩者为佳。【性味归经】甘，凉。入脾、胃、大肠经和手、足太阴经。【成分】每100克黄瓜可食部分含水分96.9克、蛋白质0.6克、脂肪0.2克、糖1.6克、热量46千焦、粗纤维……

第6章具有美容功能的瓜果

1山楂山楂又名红果子、山梨、棠棣子、山里红、赤枣子，为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。有北山楂、南山楂之分，前者主产山东、河北、河南、辽宁等省，陕西、山西、江苏亦产；后者主产江苏、浙江、云南、四川等省。秋季果实成熟时采摘。北山楂以个大、皮红、肉厚者为佳；南山楂以个匀、色红、质坚者为佳。药材用山楂，……