内容简介

俗话说：小酌怡情，大酌伤身。自古至今，酒总让人们爱恨交加。

怎样饮酒才能有益于身心？如果醉酒，应该采取怎样的解酒措施？

在《饮酒与解酒的学问》中，作者参考大量文献资料，结合自己的研究成果和实践经验，详细介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的具体方法。

书中具体包括以下章节：适量饮酒有益健康，酒的分类与科学饮用，饮酒宜忌，醉酒对健康的危害，防醉解酒的各种药方、汤水、果菜汁和药茶等。

本书内容新颖，阐述简明，对纠正人们对酒的认识误区和解除醉酒后的困扰，具有很好的指导价值，适于广大群众、饮酒者和基层卫生人员阅读参考。

作品目录

一、适量饮酒有益健康

1.酒对人体健康的六大好处自古以来，对酒的评价毁誉参半。酒究竟对人体有无好处呢？大量研究资料表明，酒对人的健康至少有以下六大好处。（1）酒是一种很好的营养剂：白酒由于含醇量高，人体摄入量受到一定的限制，营养价值有限。而黄酒、葡萄酒、啤酒含有丰富的营养成分。黄酒中含有糖类、糊精、有机酸、氨基酸和……

二、酒的分类与科学饮用

■酒的种类很多，功效各异。一般来讲，若论营养价值与美味，啤酒、葡萄酒较白酒好；若论保护心脏，医治心脏病，葡萄酒、山楂酒等果酒较其他酒类疗效好；若论行药势，活血脉，黄酒较其他酒为佳；若用以浸制药酒、制酊剂，散风寒，抢救休克，外用消炎灭菌，消肿止痛，白酒用之最宜。……

（一）葡萄酒

（二）黄酒

（三）啤酒

（四）白酒

（五）白兰地与香槟酒

三、饮酒杂谈

1.饮酒与喝茶有何利弊祖国医学认为：茶有利尿作用，酒后适量饮些茶水，可以加速酒精排泄，较快地解除醉酒状态。因此，以茶解酒的做法是有一定道理的。但是，酒后不宜大量饮浓茶。因为酒中的酒精成分对心血管的刺激本来就很大，而浓茶同样具有刺激心脏的作用，酒精和茶双管齐下，更增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能……

四、醉酒对健康的危害