概述

大西洋鲑鱼

Atlantic salmon

学名为Salmo salar的鲑鱼科(Salmonidae)珍贵海钓鱼。重约5.5公斤(12磅)，体被圆点或十字形点。栖大西洋两岸，秋季溯溪产卵，产卵後的成鱼可续活至再次产卵。幼鱼2岁入海，4岁成熟。加拿大河生鲑鱼(Salmo salar ouananiche)与湖生鲑鱼(S. s. sebago)为其陆封型，体较小，亦属钓鱼珍品，现已成功引入美国大湖区。

简要描述：

大西洋鲑鱼通常被叫做“河中之王”。

鲑鱼可以长到两米长体重超过四十公斤。

它们的鼻子很长，而且嘴里有很多的牙齿。它们的肤色随着年龄的改变而改变，当然，也和性别有关系；它们休息时背上的颜色是铁蓝色的而且腹部成白色，但它们一进入河流就变成黑色的了。

它们都有一个非常棒的胃口而且在海里游的非常的快，但是它们一进入河流，在产卵之前就不再吃东西了，所以你就知道了它们为什么变得虚弱。

在繁殖季节大西洋鱼经过长时间的游动回到它们出生的河流中，雌鲑鱼在１１月份到１２月份之间在那里产下鱼卵；

它们在河底的沙砾层挖一个坑并把数千个卵产在里面，之后还用沙子把它们的卵埋上。过后的一个星期由雄性鱼将精液盖在卵上面。

三个月后卵孵化开来，在经过几个过程（鱼秧，幼鱼...)它们长成成熟的大鱼。

生活环境：

在西班牙的北部河流中有鲑鱼，但经发现它们在河流中的数量正在以惊人的速度减少着。

鲑鱼在北半球的海域里生活，并定期的进入欧洲和北美中的河流中，且它们和太平洋鲑鱼是近亲。

存在的问题：

在本世纪初它们在纳斯河（西班牙最重要的河流，也是鲑鱼最早被关注的地方）每年大约有５０００条鲑鱼来到这条河中，今天它们已经不到１０００条了。