内容提要

本书为《全国空中乘务专业规划教材》之一。本书从我国空乘服务的职业道德要求出发，系统地介绍了空乘服务的内涵与本质，通过对空乘服务的目标与思想的介绍，使学生树立良好的服务意识，同时介绍了空乘服务的内容、服务质量、服务补救、职业养成等问题，具有一定的理论前瞻性与可读性。本书适用于高等院校、中专空乘专业的专业课训练。

随着我国经济的不断发展，我国民航事业进入了高速发展的阶段，带动了民航人才需求的急剧增长。空乘服务人才市场呈现出数量过多、质量不高的状况：一方面，在数量上．经历了从短缺到过剩的过程，空乘服务人才就业压力增大：另一方面，在质量上，仍不能达到民航服务发展的要求。人力资源作为民航发展的核心要素，已经成为进一步推动我国民航事业发展、实现民航强国战略的关键，如何培养合格的空乘人才显得尤为重要。

我国学历教育层次的空中乘务人才的培养起步于1999年。经过多年的艰辛探索与不懈努力，我们已经摸索出我国空中乘务人才培养的一些规律，并为实践所检验。目前一批专门培养空中乘务人才的学校或机构应运而生，我国空中乘务人才的培养出现了蓬勃发展的崭新格局。对空中乘务专业的培养方案、教学内容和教学方法，各方面专家的意见也各不相同，各有所长，各具特色。但长期以来，空中乘务专业的建设和发展一直在较低水平徘徊，教材建设成为空乘人才培养的基本问题。

目录

第一章概述

第一节服务与空乘服务

一、服务概念的解析

二、空乘服务概念的解析

第二节空乘服务的核心问题与本质

一、空乘服务与一般服务的差异

二、空乘服务的核心问题9

三、空乘服务的本质

第三节空乘服务的特点

一、安全责任重大

二、服务环境特殊

三、技术性强，服务内容繁杂

四、个性呵护明显