生长习性

多年生灌木植物，质地坚实，有韧性，枝丫末端呈尖刺状。因枝杈繁多且根系整齐，旧时常栽植在农村院落外围，以替代院墙。多见于华北地区。

常在入春时萌发新芽，并长出花苞，三月中花盛。

一棵可结十数至数十颗果儿，果名“臭橘”，直嗅有甘凉清爽味道，味涩，不可直食。果实呈圆形，成熟前为浅绿至深绿色，个头儿从黄豆大小、到玻璃珠、最终达到蛋黄大小。入秋后，果子逐渐转黄，此时可采摘食用或药用；长久悬于枝头会受雨腐烂、坠地。

药用价值

气味：（叶）辛、温、无毒。

主治：下痢脓血后重（同萆等分，炒存性研为末，每服二钱，茶调下）又治喉瘘，消肿导毒。

附方：近年亦用枸橘叶治反胃、呕吐、乳部结核等症。枸橘的果实，洗净、晒干，切成片，可治胃脘胀满，消化不良、便秘、乳部结核和疝气等症。

食用价值

农历三月中，花盛，新芽亦盛，可达数公分至十数公分长度，称“陈刺芽儿”或“陈芽儿”。呈黄绿色，水分充足，枝干柔软。

陈芽儿可供采摘，经开水焯过后，切段，可直接兑油、盐、酱、醋等，掺伴小葱等凉调作菜，也可风干保存，供之后食用。陈芽儿作菜味微苦，农村传有败火之效。

臭橘在成熟时被采摘，可切片煮茶，茶水味清凉，微甜，亦有败火之效。