《鸡尾酒调制技法》由玛提尼国际调酒大赛中国赛区冠军、葡萄牙国际调酒协会颁发给优秀职业调酒师荣誉证书的陈浩编著。书中介绍了调制鸡尾酒的常识,具体讲授了240款用中外酒品调制鸡尾酒的方法,以及如何安排酒会、酒和菜怎样搭配,如何品酒和鉴别酒的质量等知识。
内容简介
文字流畅,介绍的方法简便,经济实用,有助于指导酒品的合理消费和提高饮酒的
文化素养,最适宜家庭以及酒吧、歌厅、餐厅调酒参考
目录
一、鸡尾酒
二、调酒器具和酒杯
(一)调酒器具 (二)酒杯
三、调酒手法和鸡尾酒的装饰
(一)调酒手法 (二)鸡尾酒的装饰
四、调酒常识
五、鸡尾酒调制240款
(一)以国产白酒为基酒调制的鸡尾酒
1.中国皇帝
2.夜上海
3.老友
4.大富豪
5.诺言
6.黑香槟
7.歌舞升平