基本内容

酒糟肚片

原料: 原 料：

猪肚1个，白糟4大匙（用 米酒或稻香酒均可）调味料盐1大匙

制法: 1）先将 猪肚正面洗净，反面加1大匙淀粉及1大匙油搽洗，用清水洗净，再用盐搽洗一次，最后用开水 氽烫。

2） 猪肚加水煮烂后泡入白糟内，放冰箱一、两天后取出切条后食用。

特点: 白糟就是用米发酵后所剩下的酒糟，用时再加上1大匙酒调稀。