• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.自然环境
  • 4.经济作物
  • 5.人口
  • 6.饮食

三顷卜村

三顷卜村

三顷卜村隶属满德堂乡管辖。位于康保县城正北10.5千米。东临屯垦镇四棚村,西南邻张油坊村,北临三老虎村。三顷卜村有着多年的旱地葱种植历史,全村种植面积1000多亩,户均10亩,由于其根壮、味浓、体美、营养丰富、易贮存等优点,在市场上备受欢迎,成为远近有名的品牌葱,仅此全村户均纯收入8000多元。这村生产中严把栽植、培土、灭虫等各环节技术关,全部施用农家肥,从源头上净化种植环境,努力打造绿色无公害品牌。目前绿色葱正逐渐成为这乡农民增收的一大特色种植业。

基本信息

  • 中文名

    三顷卜村

  • 地理位置

    康保县城正北10.5千米

  • 人口数量

    不足500人

  • 方言

    很丰富很有特色

自然环境

该村属于温带大陆性气候,降水稀少,冬季严寒,夏季酷暑;气温年较差、日较差都大。自然植被是荒漠或荒漠草原或草原。居民用水取之地下水,每家都有一口井。近几年环境破坏较严重,自从2003年提出“退耕还林”后,生态在一定程度上有了改善,但是总体上欠妥。要想从根本上解决生态问题,要提高村民的思想认识,使生态的发展和村民的经济联系,共同努力,共同发展。

政府要大力支持村民的经济建设,为经济建设的发展提供必要的条件。土壤沙化比较严重,这也是制约经济发展的一个瓶颈。

经济作物

小麦,葱,马铃薯,燕麦,胡麻(油料作物),菜籽(油料作物),

人口

人口稀少,全村人口不足500人。

饮食

★(一)山药鱼儿

将焖熟的山药剥去皮,和上莜面在锅内用双手推搓,使其成糕块状,然后取出,分成小剂,捏成5厘米左右的鱼儿形,摆在竹(铝)箅子上,放入锅内蒸熟,蘸蘑菇汤、肉汤、蛋汤等食之,味美可口(本人特喜欢吃)。

★(二)莜面搓鱼鱼

原料:莜面500克,沸水500克。

制法:

(1)将莜面放入盆内,水烧开后立即倒入莜面中,莜面烫熟,用小擀杖搅匀,手蘸凉水将面揉光,用湿洁布盖住防止面晾凉。

(2)左手执一块面团,右手掐下指头肚大小的面块,搓成长条,放在特制的搓鱼板上,右手用小铁铲将面搓成带纹的面鱼,直至将面团搓完。

(3)将搓好的面鱼,放入笼屉内,用旺火蒸10分钟左右即成,下笼后稍凉即可食用。

特点:面香筋韧,形如螺丝。(注)蒸的时间不可过长,否则面鱼将软塌粘成疙瘩,凉吃可拌各种汁料,热吃可浇羊肉臊子、羊肉酸菜卤,炒着吃可用酸菜、豆菜、韭菜焖炒

★(三)山药饼

可用白面或莜面做料,将焖熟的山药去皮,和上白面或莜面在锅中双手揉搓,成糕状,取出后分成小剂,扦成薄饼,放入锅中慢火烤熟,配以醋蒜汁,即可食用。十分好吃,独具特色。