• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.检测方法

总固形物

总固形物是食品行业的一个技术指标,反应食品的可溶性固形物和不可溶性固形物的含量。理论上等同于干物质指标。

基本信息

  • 中文名

    总固形物

  • 检测方法

    试剂

  • 检测方法2

    盐酸溶液

  • 检测方法3

    分析天平

检测方法

1 试剂

1.1 市售海砂或石英砂:规格在200~250μm,砂粒必须相继用6mol/L浓盐酸和蒸馏水冲

洗,干燥。如系自行加工处理的砂粒,应用6mol/L盐酸煮沸,再用蒸馏水冲洗,干燥后过筛。

1.2 盐酸溶液:6mol/L。

2 仪器和设备

2.1 分析天平:精度为0.0001g。

2.2 干燥器。

2.3 鼓风干燥箱:室温-200℃。

2.4 平底皿:皿深25mm,直径70mm,带有合适的皿盖,要求在试验条件下不易腐蚀。

2.5 电热恒温水浴器:室温-100℃。

2.6 平头玻璃棒:棒长不小于皿的直径。

3 样品

4 试样的制备

将采取的样品置于室温下的称量瓶中,充分搅拌混匀,但用力不能过大,以免溅出。

盖好盖子。如果样品很稠厚,可用水浴器加温至30~40℃,以促进混合,然后将样品冷至

室温。

5 分析步骤

6.1 海砂干燥