总固形物
总固形物是食品行业的一个技术指标,反应食品的可溶性固形物和不可溶性固形物的含量。理论上等同于干物质指标。
基本信息
- 中文名
总固形物
- 检测方法
试剂
- 检测方法2
盐酸溶液
- 检测方法3
分析天平
检测方法
1 试剂
1.1 市售海砂或石英砂:规格在200~250μm,砂粒必须相继用6mol/L浓盐酸和蒸馏水冲
洗,干燥。如系自行加工处理的砂粒,应用6mol/L盐酸煮沸,再用蒸馏水冲洗,干燥后过筛。
1.2 盐酸溶液:6mol/L。
2 仪器和设备
2.1 分析天平:精度为0.0001g。
2.2 干燥器。
2.3 鼓风干燥箱:室温-200℃。
2.4 平底皿:皿深25mm,直径70mm,带有合适的皿盖,要求在试验条件下不易腐蚀。
2.5 电热恒温水浴器:室温-100℃。
2.6 平头玻璃棒:棒长不小于皿的直径。
3 样品
4 试样的制备
将采取的样品置于室温下的称量瓶中,充分搅拌混匀,但用力不能过大,以免溅出。
盖好盖子。如果样品很稠厚,可用水浴器加温至30~40℃,以促进混合,然后将样品冷至
室温。
5 分析步骤
6.1 海砂干燥