材料

、鸡蛋 3个、、五香粉、蒜蓉。

制作方法

1、瘦肉洗净剁成肉糜，香菇泡发洗净切碎；

2、肉糜跟香菇装盆，加入盐、五香粉、生抽、蒜蓉一起搅匀；

3、3个鸡蛋打散；

4、锅热油，倒入少许蛋液，转小火慢煎，再加入香菇肉馅，把一边蛋干铲过来盖着另一边，再煎另一边，两边金黄色即可；

5、逐一煎完全部，还剩下一些香菇肉馅，中小火炒散；

6、全部蛋盒倒入锅中，加入少量的水慢火焖熟；

7、焖至收汁，下适量葱花即可。