基本介绍

出版社: 旅游教育出版社; 第1版 (2010年9月1日)

丛书名: 高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书

平装: 171页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 7563720421, 9787563720422

条形码: 9787563720422

产品尺寸及重量: 22.8 x 16.8 x 1 cm ; 222 g

ASIN: B0048BPOV2

内容简介

《旅游饭店法规实务》内容简介：我国旅游饭店业的发展良好势头与我国制定的旅游饭店相关法律法规是密不可分的，《旅游饭店法规实务》对我国现在涉及旅游饭店方面的政策与法规进行了详细的介绍，力求体现系统、新颖和实用的特点。为了便于读者对所学知识进行消化吸收，《旅游饭店法规实务》还收集了大量的国内外饭店在经营管理中涉及的法律案例。

编辑推荐

《旅游饭店法规实务》：国家旅游局人事劳动教育司推荐教材

文摘

2.饭店法律关系的客体 饭店法律关系的客体，是指饭店法律关系主体之间权利和义务所共同指向的对象。在通常情况下，法律关系主体都是围绕着一定的事物才能在彼此间建立一定的权利、义务关系，从而建立法律关系的。这里的权利、义务所指向的事物，便是饭店法律关系的客体。如果仅有法律关系主体和内容，而无权利和义务所指向的事物——客体，这种权利和义务是无实际意义的，法律关系也难以成立。可以作为饭店法律关系客体的，主要有物和行为两种类型。 物，是指现实存在的，人们可以控制、支配的一切自然物和劳动创造的物。饭店法律关系的客体包括饭店客房、餐饮、娱乐场所、商品、物品等。货币作为饭店费用的支付手段，也是饭店法律关系的客体。 行为，是指权利主体的活动，它是饭店法律关系中重要的客体。饭店法律关系中的行为，可以分为饭店服务行为和饭店管理行为两种。 饭店服务行为，是把客人迎进来、送出去，以及做好客人在店期间住、食、娱、购、行等各个环节的服务工作。 饭店管理行为，是一种直接或间接地为客人提供服务的活动，包括饭店总经理、部门经理、主管、领班等进行韵管理活动。通过他们的管理工作，使得饭店服务行为形成一个统一的整体，为客人提供各种方便。 3.饭店法律关系的内容 饭店法律关系的内容，是指饭店法律关系主体间的权利和义务。法律关系主体间的权利和义务，构成了法律关系的内容。由于权利和义务把饭店法律关系的主体联结起来，因此权利和义务在饭店法律关系中不可缺少。 饭店法律关系主体的权利，是指饭店法律关系主体依法享有的作为或不作为，以及要求他人作为或不作为的一种资格。当饭店法律关系的主体一方因另一方或他人的行为而不能行使和实现其权利时，有权要求国家有关机关依据法律，运用强制性手段帮助实现其权利。

目录

第1章 饭店法概述 第一节 饭店法的概念和调整对象 第二节 饭店立法概况 第三节 饭店法律关系 第四节 旅游饭店的权利与义务 第2章 旅游饭店管理规范 第一节 旅游饭店行业规范 第二节 饭店合同 第三节 价格法律制度 第3章 饭店消防法规制度 第一节 消防珐律制度概述 第二节 饭店消防安全管理制度 第三节 饭店火灾的预防及灭火救援 第四节 违反饭店消防管理的处罚r 第4章 住宿业管理法规制度 第一节 住宿业概述 第二节 住宿业卫生规范 第三节 住宿业治安管理法规制度 第5章 娱乐管理法规制度 第一节 娱乐场所的设立与经营管理 第二节 娱乐场所的监督管理 第三节 法律责任 第6章 饭店纠纷处理法律制度 第一节 饭店纠纷的自力救济 第二节 饭店纠纷的社会救济 第三节 饭店纠纷的公力救济 第7章 饭店业的国际法规 第一节 饭店业中的合同 第二节 饭店业的过失行为 第三节 饭店的权利 第四节 客人的权利 第8章 食品安全法律制度 第一节 食品安全概述 第二节 食品的生产经营 第三节 食品的检验与监管 第四节 食品安全事故与法律责任 第9章 消费者权益保护法律制度 第一节 消费者权益保护法概述 第二节 消费者的权利和经营者的义务 第三节 旅游消费者权益保护 第四节 争议解决的途径及法律责任 主要参考文献

序言