基本介绍

作者:典尚文化工作室　　出版年:2012-1　　页数:128　　定价:18.80元　　ISBN:9787121152603　　出版社：电子工业出版社

内容简介

《醇香味浓蒸烧菜(全彩)》是介绍蒸烧菜的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手，步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。每道菜均配有图片以及原料、调料、制法、特点、技术关键以及详细的营养提示，是一本非常实用的家庭学习制作蒸烧菜的精美菜谱书。

图书目录

禽肉类　　泡子姜烧鸭　　白果烧乳鸽　　鸡肾鸭血　　板栗烧鸡　　灯笼鸡　　泡椒鸡杂　　青椒童子鸡　　火锅鸡　　鸭掌烧肉蘑　　冬菇蒸鹌鹑　　栗子烧鹌鹑　　糯香鸡　　口蘑烧鸡　　芋儿剁椒鸡　　葱烧鸡块　　八宝葫芦鸡　　黄焖蘑菇鸡　　糯米扣鸡　　蚕豆烧鸭掌　　鸡肾笋尖　　芋儿烧鸡　　水产类　　特色椒蛙　　捞汁鳝丝　　粉蒸泥鳅　　冻豆腐烧甲鱼　　玉带酿鲜虾　　葱烧海参　　油焖辣味虾　　家常豆豉蒸鱼头　　粉丝烧蟹　　烧白鲩鱼　　酸菜鱼皮　　风味钵钵蟹　　绣珠鱼腐丸　　方竹笋烧甲鱼　　番茄蒸鲈鱼　　泡菜风味虾　　剁椒蒸扇贝　　粉蒸鲫鱼　　红烧海参　　旱蒸煳辣鱼　　姜汁鲫鱼　　红烧鳝鱼段　　红烧鱼块　　双椒蒸鲳鱼　　子姜蛙腿　　干妈小笼蛙　　鲜烧鲑鱼头　　云耳蒸桂鱼　　水豆豉烧虾　　嫩南瓜烧蟹　　香辣毛蟹　　竹筒粉蒸回头鱼　　招牌煮蛙腿　　芙蓉蒸文蛤　　椒汁蒸桂鱼　　扣肉烧雅鱼　　豆豉蒸青波　　蒜茸蒸扇贝　　泡菜蒸江团　　苦笋活水牛蛙　　冬莱蒸多宝鱼　　香辣带鱼　　酸萝卜烧牛蛙　　畜肉类　　干豇豆烧猪蹄　　干豇豆芝麻香兔　　外婆坛子肉　　原味钵钵猪手　　圆笼糯香骨　　泡椒肘子　　小笼牛肉　　光头红烧肉　　辣豉排骨　　豆茸扣肉　　豆瓣肘子　　泡菜樱桃肉　　脆椒兔　　红枣煨肘　　……　　素菜类

编辑推荐

《醇香味浓蒸烧菜(全彩)》编辑推荐：蒸菜，烧菜，种类繁多，风味万千，营养丰富。还等什么呢？让我们一起学做蒸烧菜1！

参考资料