简介

天然栗木多酚：一种单宁酸，对于各种动物有着多样的效果。根据研究成果，通常将天然单宁分为两种形式：缩合单宁以及可水解单宁，可水解单宁也就是通常所说的单宁酸，区别于其他单宁称其为酸，但其和缩合单宁一样并不是酸类，而是一种天然多酚，单宁酸（可水解单宁）是一种用于区别缩合单宁的称乎。缩合单宁的一些抗营养作用被营养学者所熟悉，但是另一种可水解单宁（单宁酸）对于动物健康及营养消化的帮助却不被人所知。

单宁酸

几乎所有植物都含有少量的单宁酸，动物可以消化及利用他们，单宁酸广泛存在于咖啡、茶、可可、甘草、菊芋、柿子、草莓、核桃、花生、榛子、板栗、山核桃、可乐坚果、豆类、葡萄以及许多树木中。更深入的研究发现了更多单宁酸的效果，使其在饲料添加剂方面得到广泛的应用。通常情况下，具有很强的收敛作用，很好的抗氧化效果，高效抑菌和杀灭病毒作用，有效抑制对许多植物源和动物源病原体，从而有效地提高了动物体的健康水平及食品的安全程度，也得到的良好的投入回报率。但是不同来源的单宁酸根据不同分子量，植物源种类，植物年份，植物生长的地理位置，提取工艺，不同来源的单宁酸的协同作用，所产生的效果也有很大的不同，以欧洲南部（主要是意大利）森林所产单宁酸效果最好，同时也批量生产。

抑菌病毒效果

一项比利时根特大学的关于天然单宁酸对于猪沙门氏杆菌感染的抑制效果的实验中，实验通过体内及体外的实验方式来研究。在体外57组实验表明，单宁酸的体外有效最低抑菌浓度是160mug/ml～320mug/ml。第二个体内实验表明沙门氏杆菌25mug/ml～50mug/ml添加量时明显被抑制，在100mug/ml浓度时几乎完全被抑制。在一个两组每组6只小猪的实验中，实验组添加3kg/吨单宁酸并人工口服107个单位的沙门氏杆菌，四天以后，实验组与对照组粪便中的沙门氏杆菌数量无差别。实验表时单宁酸对于沙门氏杆菌在体内及体外有很强的杀灭作用。

一些在体外研究证明天然提取物对一些禽流感病毒和呼肠孤病毒有抑制作用，阻止其复制机理是结合的一些结合位点并进入病毒内部可以抑制病毒的糖蛋白复制。

一项欧洲的研究结果表明不同浓度的单宁酸对于相对应的维生素E及维生素C的抗氧化效果更好些。

单宁酸对于生长的作用原理是什么呢？

单宁酸在饲料内及动物体肠道内共同发挥作用，在饲料中可以抑制一些病原菌的生长，在猪的肠道内，有很强的收敛作用，可以降低食糜在肠道中的流动速度，提高饲料消化时间及消化率，降低腹泻的发生，提高生产效率。同时对于免疫提高（抗氧化效果）及对于肠道菌群的优化（抑制大肠杆菌及沙门氏杆菌，促进乳酸菌等有益菌的定殖），并且对于氨气的释放及粪便对于环境及动物体的污染及生长抑制有很好的效果,同时可以部分或全部替代抗生素或氧化锌（并且无重金属对于后期生长的影响）。

结论

单宁酸对于猪的生产性能及健康及很好的促进及改善效果，可作为一种促生长及动物健康改善产品使用，有着很好的应用前景，是一种无公害，无耐药性及残留的理想添加剂产品，欧洲成功的一些使用经验值得大家去借鉴及学习。