内容简介

《全国高等学校配套教材?卫生化学实验(供预防医学类专业用)》是卫生部“十一五”规划教材《卫生化学》（第6版）的配套教材之一。该书根据卫生化学理论课所讲授的仪器分析方法，紧密联系预防医学实际，选择实验内容，所选内容主要包括光学、电化学和色谱分析技术，测定水、食品和生物材料等样品中与健康相关物质的含量。 {zzjj}

目录

第一章 卫生化学实验基础

一、卫生化学实验目的和基本要求

二、常用基本操作

(一)玻璃器皿的洗涤

(二)容量器皿的使用

(三)称量

三、实验室安全知识

(一)实验室一般安全规则

(二)安全防范及措施

(三)化学烧伤急救常识

四、实验数据的记录、处理和实验报告

(一)实验数据的记录

(二)实验数据的处理和结果表达

(三)实验报告的书写

五、计量认证和实验室认可

(一)计量认证