食材

高粉100g、奶100g、糖25克、盐1/2勺、植物油1/4勺、酵母一小勺

难度

配菜(中级)

时间

1小时

制作方法

1.把所有材料放一揉成 面团，在27度左右的地方发酵1小时

2. 发酵好的面团分成4小份，醒15分钟。

3. 面团按扁后擀成椭圆形。

4. 沿着 椭圆长的一边向上紧紧卷起。

5. 卷长的长条一边捏成尖尖的形状，另外一边捏扁。

6. 把长条卷成圆圈形状，开口处捏紧。

7. 把做好的面坯放在30度左右的地方继续发酵20分钟。

8. 30g糖和500g水放容器内烧开后转小火，把面坯放进去每面各煮30秒。

9. 沥干水分的面坯放入烤盘内，可在表面撒些芝麻等干果。 烤箱预热，210摄氏度上下烤15分钟。

小贴士

喜欢低糖的就降低糖粉，喜欢高糖的可以适当多加20g左右。