库车的白杏
库车的白杏是新疆特产之一。库车栽培杏的历史已有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体。其中以阿克西米西白杏品质最佳，它果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，浅咬一小口，用舌尖轻轻一品，小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香，浓汁滑入肺腑，润泽五脏。美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也别具一格，先将果肉做成包皮，然后叠起，中间包一粒杏仁。这种传统的风味干果珍品，因色泽金黄，甘甜如蜜，兴满丝绸之路。
基本信息
- 中文名
库车的白杏
- 类属
白杏
- 地区
新疆
- 特点
肉厚味浓、酸甜适口
基本介绍
杏是维吾尔族人普遍栽培的果树之一，绿洲中，几乎村村有杏林，家家有杏树，而库车县则可以称之为新疆的杏乡。初夏，随着小黄杏的上市，接踵而来的是小白杏、佳那丽杏、辣椒杏等不下二十多个品种。库车杏不仅肉厚味浓，酸甜适口，连杏核也是甜的。库车杏除卖鲜之外，还可加工成杏干、杏包仁等。
栽培技术
栽植技术
1.开沟
先开沟再于沟中挖穴，沟宽0.8米、深0.2米，栽植穴直径0.8米，深度不小于0.6米。
2.基肥
每株要求施腐熟厩肥5千克、磷肥0.2千克或油饼0.5千克，于栽植穴旁与等量表层土拌匀备用。
3.苗木
要求2年生实生砧木苗，直径1.2厘米以上，定植前对苗木根系进行修整，剪除干枝、劈裂、伤残部分。
4.密度
采用普通稀植园和密植园两种模式。普通稀植园采用行距6米、株距4米的密度定植；密植园采用行距4米、株距2米的密度进行定植。
5.栽植
栽植时回填粪土混合物，再将苗木垂直摆放于穴中，边填土，边提苗，边踏实，使根系舒展并与土壤充分接触，深度以根茎露出地面为宜，栽后立即灌水，待土壤不粘时，松土，正苗，保墒。
6.定干
为防止栽后风刮树体，定植后在60厘米处定干。
整形修剪
从幼树开始进行修剪，以打开光路，可采用自然圆头形、杯状开心形与倒“人”字形的树形进行整形。
1.自然圆头形修剪