作者简介

罗信昌，湖北省武汉市黄陂区人，1963年毕业于华中农业大学植保系，同年留校任教。1985年、1994年曾以访问学者身份赴英国温室作物研究所(Glass House Crops Research Institute)和日本广岛大学从事应用真菌生物技术研究。出访过8个国家和地区，进行学术交流，主持和参加过国际学术会议10余次。长期从事应用真菌生物技术的教学与科研工作。与他人合作，在国内率先开展食用蕈茵生物技术的研究工作。主持过农业部“七五”、“八五”农业生物技术食用茵子专题及多项国家自然科学基金项目研究。曾获部级科枝进步二等奖(主要完成人)、三等奖(3项，1项主持，2项为主要完成人)。2007年分别被中华人民共和国农业部和湖北省人民政府授予“全国农业科技推广标兵”、“科普先进工作者”荣誉称号，2008年被中国菌物学会授予“杰出贡献奖”。发表论著约41篇(部)，培养研究生(博士、硕士)共17名。1993--2000年当选为世界蘑菇生物学和蘑菇产品协会(WSMBMP)常务委员，曾任国际蘑菇科学协会(ISMS)亚洲科学委员会委员等职。原任华中农业大学教授、博士生导师，华中农业大学应用真菌研究所所长，中国菌物学会副理事长，现任中国食用菌协会副会长、湖北省科协委员、湖北省食用菌协会荣誉理事长。

目录

第一篇　基础篇

第1章　概述

第一节　菌类栽培历史及生产现状

第二节 中国菇业30年回顾与展望

第三节 菌类的化学成分及经济价值

第四节　多彩多姿的中国菌文化

第五节　工厂化栽培

第2章 常见菌类的形态及自然分布

第一节　我国菌类资源状况

第二节　真菌分类基础知识

第三节　命名

第3章　菌类的生物学特性

第一节　菌类的一般特征

第二节　菌类的形态结构

参考资料