冰醉鸡
基本信息
- 中文名
冰醉鸡
- 主料
鸡腿 500克
- 口味
咸鲜味
- 分类
家常菜
优选菜谱
菜谱信息
主料 | |
|---|---|
主料：：适量 | 鸡腿500克：适量 |
调料：：适量 | 盐3克：适量 |
江米酒5克：适量 | 姜5克：适量 |
大葱5克：适量 | 黄酒10克：适量 |
胡椒粉2克：适量 | 香油5克：适量 |
做法步骤
冰醉鸡
1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；
2. 葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；
3. 鸡腿肉蒸熟后取出，加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡，再放进冰箱冷藏一夜，以使鸡肉入味；
4. 食用前剪开麻绳，取出葱、姜切块，排放盘中即可。
简介
主料：鸡腿 500克
调料：盐 3克 江米酒 5克 姜 5克 大葱 5克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 香油 5克
口味：咸鲜味
分类：家常菜
营养功效
青少年食谱 活血化瘀调理 贫血调理 更年期综合症调理
制作方法
1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；
2. 葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；