德国赤鹿葡萄酒

由来

莫塞尔河产区的大片森林里，野生红鹿是非常广见的动物。猎人们在冬季时节会到森林去猎鹿，而赤鹿葡萄酒也就是当时为搭配鹿肉佳肴的最佳代表酒，现今人们将赤鹿葡萄酒和其他的红肉如牛，猪肉等一起享用。

赤鹿酒窖

赤鹿酒窖建于19世纪，由莫塞尔河产区著名的板岩所建造而成拱形酒窖，为目前德国最大的单一酒窖。长达240公尺，存放1800个橡木桶。当今赤鹿酒窖陈酿的红酒主要是德国土生品种丹菲德，此品种非常适合在橡木桶陈年，丹菲德天然的水果香味含有樱桃和红梅，和橡木桶的丹宁为完美的结合，可产出绝佳的葡萄酒风味。另外，赤鹿酒窖不定期举办“巧克力与赤鹿葡萄酒”等活动。

赤鹿产品

赤鹿红葡萄酒，赤鹿白葡萄酒，赤鹿莫赛尔优质产区雷司令白葡萄酒，赤鹿莱茵黑森产区丹菲德红葡萄酒，赤鹿法尔兹优质产区米乐白葡萄酒，赤鹿珍藏雷司令白葡萄酒以及赤鹿橡木桶珍藏丹菲德红葡萄酒。

德国葡萄酒介绍

德国葡萄酒出产于13个葡萄种植区，65000家葡萄种植企业分散于这些地区，种植各具地区特色的葡萄。德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外，其它基本都集中于德国西部和西南部。种植的葡萄品种近140种，但是较受市场欢迎的只有20多个品种，其中主要是白葡萄品种雷司令和穆勒-图尔高。德国出产的葡萄酒中，白葡萄酒占65%，剩余35%为红葡萄酒。在总量为9亿升的年产量中，约四分之一出口到国外，主要出口到美国、英国、日本和斯堪的纳维亚半岛。德国葡萄酒文化，葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过，产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的“葡萄酒节”，这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳，人们合家出游或与亲朋相约，从四面八方汇集到葡萄酒产地，品尝好酒，享受美好生活。而每年推出的“葡萄酒公主”更增添了节日风采。游人驻足葡萄酒产区，温和的气候、美丽的风光、地灵人杰，构成了德国一道独特的风景。