猪肉番茄炒鸡蛋
猪肉番茄炒鸡蛋是一道美食，主要原料为猪肉，玉米淀粉，西红柿，鸡蛋。
基本信息
- 中文名
猪肉番茄炒鸡蛋
- 主要材料
猪肉、玉米淀粉、西红柿、鸡蛋
- 调味材料
酱油、盐、白糖、白兰地、香葱
- 准备时间
4 小时 15 分钟
- 制作时间
17 分钟
基本内容
准备材料
份量: 6
无骨猪肉 225克，切成条
酱油 30毫升
白兰地 15毫升
白糖 4克
玉米淀粉 8克
鸡蛋 4只
盐 10克
油菜子油120毫升，分成份
大西红柿 8个，切成大块
白糖 4克
香葱 2把，切段
制作方法
准备：4 小时 15 分钟 | 制作：17 分钟
1. 将猪肉，酱油，白兰地，4克糖和玉米淀粉放到碗里，然后用塑料膜包好，放入冰箱4-6小时。
2. 将鸡蛋打散并混入盐，放在一边。用中高火将一半的油在锅里烧热，倒入鸡蛋，炒到鸡蛋开始凝结但还比较生的时候移开炉灶放置一边，将剩下的植物油用高火在锅里烧热。倒入西红柿和剩下的4克糖；上盖，一直煮到西红柿变软，大约7分钟。