食材明细

机轧湿面 200克

红薯150克

青椒适量

蒜瓣适量

食油1茶匙

盐适量

郫县豆瓣酱2茶匙

蒸鱼酱油适量

做法

1.准备好湿面、青椒、红薯。

2.青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

3.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。

4.加入郫县豆瓣酱，炒匀。

5.淋入适量冷水，煮5分钟。

6.将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

7.锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

8.淋入蒸鱼酱油，炒匀。