主料

小土豆适量

辅料

芹香碎适量

黑胡椒碎适量

竹盐适量

橄榄油适量

营养分析

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

制作步骤

1. 小土豆煮熟后拍扁，刷上一层橄榄油，撒上黑胡椒颗粒、芹香碎和竹盐。

2. 烤箱预热200度，上下火10-15分钟

小贴士

1、10分钟是个大概值

2、土豆拍扁的时候，如果想好看点，可以事先在土豆侧面划几刀。

3、关于土豆皮，有的专家说不好，最好不要吃，也有的专家说可以吃。