特产简介

诏安咸金枣：色泽油墨光滑，质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。

咸金枣系祖传秘制，以金枣为主要原料，腌制后加上数十种中药经多道工序精制而成。传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，现在也制成袋装、盒装形式。

咸金枣入口即化，清香盈口，生津止渴，消食开脾，去痰下气，解酒去风，发散健胃，是一种名贵的保健食品，在东南亚一带久负盛名。

产品历史

据 《漳州府志》和《诏安县志》记载，明清时期，地处闽粤交界处的福建诏安 宫口港属民间往来于东南亚各国及 台湾地区的口岸。清道光年间，“ 黄金兴”第一代传承人秀才黄烟支（1834-卒年不详），开始在家中腌制山间野果， 悬壶济世。其子第二代传承人黄来于（1880-1946年）秉承 祖训，早年因诊病、经商经常来往于 中国大陆与南洋群岛之间，有感于人们饱受旅途辛劳及病疼、晕船晕车之苦，在其父已研制盐金枣泡水基础上，采用金枣、橄榄、 青梅为原料，配以多种中药材，经反复试制终于制成咸金枣、宋陈咸橄榄、 梅灵丹，经多年行销，成为南洋群岛一带 华人华侨家庭必备物品而驰名中外。 抗日战争前还与同乡江子民在新加坡的 石叻门（注：当时地名）开设“黄金兴分号”。1946年初春，黄来于还曾赴 台湾省高雄下榻当时的长春旅店，并创造下1小时内售出50多公斤“黄金兴咸金枣”的营销记录。

咸金枣民间传统产品历经百年盛销不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黄金兴咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹”之说。

咸金枣民间传统制作工艺采用新鲜金枣、火烧浮山（注：植物产地地名）橄榄、青梅与甘草、川贝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十几味中药材，根据祖传验方精制而成。

黄金兴咸金枣：质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。黄金兴宋

1954年，“黄金兴咸金枣”曾入编《中国土特产品》一书。