优选菜谱

菜谱信息

做法步骤

1. 鸡翅清洗干净，用刀斩成三段，然后冲洗掉血水备用

2. 葱姜切丝，鲜花椒清洗干净备用，鸡翅里加入适量盐少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟

3. 锅里放少许油，油热后，将花椒放入小火慢焙，等花椒的香味散发出来，然后捞出花椒

4. 鸡翅下锅，用花椒油煎一下鸡翅，然后小火将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入适量老抽上色

5. 下葱姜，下入开始煎过的花椒，小火慢慢翻炒，整个过程不放一滴水，只靠鸡翅本身的水分

6. 等到鸡翅成熟后，放入一小勺糖提鲜，即可关火盛出

基本内容

菜系分类： 河南菜 功效分类： 接触电离辐射人员食谱 准备时间： 5-10分钟 口味：咸酸味 工艺：拌

主料： 鸡翅 500克 鲜花椒（适量）