基本内容

主料：肉片

辅料：黄瓜、木耳、冬笋、枸杞、葱、姜、蛋清

调料：盐、高汤精、糖、料酒、香油、水淀粉

烹制方法

1、将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片，肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用

2、坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出，

3、锅中留底油，下葱、姜煸香，放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒

4、加盐、料酒、高汤精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。

特点

爽滑适口，营养丰富。