爱知县立大学（英文：Aichi Prefectural University, APU），是位于日本爱知县的知名公立大学，于1947年建立，1966年开设大学教育。爱知县立大学与爱知县立艺术大学同由爱知县立大学法人设立并管理。

爱知县立大学入选日本文部科学省于2012年制定的牵引国际化人才大学计划，该计划后与2014年制定的超级国际化大学计划统合1，这两个计划是日本政府为了推进国内顶尖大学向国际化进军的资金资助项目12，类似于中国的211和985工程。

爱知县立大学在2019年英国教育杂志泰晤士高等教育（The Times Higher Education）排名中全日本排名第71位，北陆・东海地区排名第9位。