甜椒拌鸡丝是一种食物，制作原料有鸡胸肉、甜椒、花椒、干辣椒、盐等。
甜椒拌鸡丝
鸡胸肉150g
甜椒、大葱、干辣椒
盐、花生油等
4个甜椒适量大葱适量生姜少许花椒、干辣椒、盐少许辣椒油、花椒油、麻油少许熟芝麻、生抽、白糖
1甜椒洗净切丝，大葱切丝备用。
2锅里放入鸡胸，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料生姜，花椒，干辣椒，盐，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我再煮了约10分钟）
3把生抽，白糖，辣椒油，花椒油，麻油混合拌匀做成料汁。
4捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。
5把鸡丝装进大碗里，放上甜椒丝和大葱丝，洒上熟芝麻，倒入步骤3里调好的料汁，拌匀装盘即可。
其实，料汁里放芝麻酱也很不错的
