定义

按照美国等级测试鸡蛋重量、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄高度和鸡蛋质量。用一台设备测试以上多项内容。其设备被定义为蛋品分析仪。

应用范围

农大，农科院，食品工业，饲料工业，家禽养殖，畜牧，蛋品生产出口厂家

蛋品质量测量仪操作说明

鸡蛋品质测试仪有两个测试点：一个在测试仪顶部用来测鸡蛋重量；另一个是放在类似光盘驱动器的抽屉里，先把鸡蛋放在测试仪上，然后磕开鸡 蛋，把蛋白和蛋黄放在测试盘上测试以下数据：

按照蛋黄颜色扇用 RGB传感器来测蛋黄颜色

用超声波来测蛋白高度和蛋白厚度

自动测得蛋黄高度且会在显示屏上显示报告结果，报 告中会注明美国级别，蛋黄颜色，蛋白高度和蛋白厚 度，还有蛋黄高度。

检测范围

特点

由江苏南京瑶思仪器设备有限公司研制的 EMT-5200型蛋品质量测量仪，采用自动激光测量技术,不用接触鸡蛋即可全自动测量蛋品质量、 蛋白高度和蛋责颜色,并白动计算蛋品新鲜度,具有性能持续稳定、测量准确度高、效率高等优点。该仪器测量鸡蛋的质量范围，为30g ,0.1g~100g±0.lg, 蛋白高度为0mm i 0.1mm-1 lmm± 0.1mm, 蛋黄颜色为1-15 (根据颜色扇数值),蛋品新鲜度为o-13o,其软件功能为收集和计算100个样品的数据平均值。

以日本robotmation蛋品分析仪为例：

日本robotmation鸡蛋品质测试仪按照美国等级测试鸡蛋重 量、蛋白高度、蛋黄颜色和鸡蛋质量。Orka鸡 蛋品质测试仪只需一台仪器就能测试以上所有数据且 全自动测得蛋黄高度。使用此款多功能的鸡蛋品质测 试仪能提高实验室分析的效率，测试蛋黄高度只需 17 秒时间。

特别说明

1.电子天平来称得鸡蛋重量

2. 用超声波传感器测试蛋白高度和蛋黄颜色， 不用接触鸡蛋

3. 自动测得蛋黄高度并分类

4. 显示并打印测试值和计算值