名称

【焦糖腰果酥】(参考分量：12块)

原料

低筋面粉115克， 黄油65克，细砂糖30克，鸡蛋1大勺(15ML)，腰果120克， 焦糖酱50克。

烘焙： 烤箱中层，上下火。饼底170度烤20分钟，铺上腰果后180度再烤10分钟。

做法

1、 黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。

2、加入打散的鸡蛋。

3、继续搅打均匀，成为 黄油糊。

4、将 低筋面粉通过筛网筛入 黄油里。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与 黄油糊充分混合，成为面糊。

6、将面糊铺在烤盘里，用手整形成厚约1CM的长方形的形状。将烤盘放入预热好170度的 烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色。

7、腰果事先用 烤箱烤熟，煮好 焦糖酱，把焦糖酱倒入烤好的腰果里，拌匀，让每一颗腰果都裹上焦糖酱。

8、 烤箱里的 饼干底烤好后，取出来，在上面均匀铺上裹上 焦糖酱的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右，直到表面金黄色出炉。冷却后切成长方形小块即可。

TIPS

腰果也可以用其他形状相近的坚果(如 花生)代替。